Вага одного шматочка близько 250 грам. Чудово смакує як закуска або швидкий, смачний та корисний перекус . Рекомендуємо нарізати слайсами товщиною до 2 мм.

Бастурма із мяса козулі має дещо ніжнішу структуру та смак, на відміну від бастурми із оленини.